Vanille-Cupcakes mit Schoko-Topping

Hallihallo und einen wunderschönen Guten Abend,

da meine letzten Cupcakes total misslungen sind, habe ich heute ganz einfache Vanille-Cupcakes aus der Cupcake Heaven Nr. 2 gemacht.

Das Grundrezept ist ganz einfach:

- 200g Mehl mit  2 TL Backpulver, 200g Zucker, ½ TL Salz, 100g weiche Butter in eine Rührschüssel geben und mit den Händen so vermengen bis es feinkörnig ist

- 3 Eier mit  150ml Milch und 1 TL Vanillearoma verquirlen, bis alles gut vermischt ist

- Unter Rühren die flüßigen Zutaten zu den festen geben

- Masse in 24 Förmchen geben

- bei 180° ca. 20-25 Min. backen

- Auskühlen lassen

Und auch das Topping nimmt sich nicht mehr heraus:

- 100g Butter mit 175g Puderzucker und 25g Kakaopulver zu einer cremigen Masse mit einer festen Konsistenz verrühren

- Das Topping mit dem Spritzbeutel schön auf die ausgekühlen Cupcakes geben

 

Zum Schluss noch etwas Zuckerstreußel, etc. darüber geben

Da diese Cupcakes gelungen sind, wird es in Zukunft wohl öfter wieder welche geben :)