Montag, 3. März 2014

Mohn-Marzipan-Gugl

Sodala, hier kommt das dritte und letzte Rezept aus meinem neuen
"Mini-Guglhupf-Set".
Ich hab nämlich auch noch die Mohn-Marzipan-Gugl getestet
        - natürlich wieder mit Abwandlungen!

 
Mohn-Marzipan-Gugl
(für 6 Stück)
Zutaten:
- Vanille (immer noch meine Vanillemark-Mühle)
- 45g Marzipan
- 50g weiche Butter
- Salz
- ein Ei
- 50ml Milch
- 40g Rohrohrzucker
- 25g Mohn
- 70g Mehl (Dinkelvollkorn)
- eine Pck. Backpulver

Zubereitung:
- Die Butter mit dem Marzipan, Vanille und einer Prise Salz verrühren
- Das Ei mit der Milch, Zucker und Mohn unterrühren
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und auf die Eimasse sieben
- Mit einer Teigspachtel gut untermengen und den Teig in die Förmchen füllen
- bei 200° C ca. 15 - 20 Min. backen


Sonntag, 2. März 2014

Marmor-Guglhupf

Und schon folgt das zweite Rezept. Dieses Mal gibts Marmor-Guglhupfe - aber Vorsicht: ebenfalls wieder mit meinen Abwandlungen!


Marmor-Guglhupf
(für 6 Stück)
Zutaten:
- Vanille (ich hab da eine Vanillemark-Mühle)
- ein Ei
- 50ml Sonnenblumenöl 
- 175ml Milch
- 50g Zucker
- Salz
- 200g Mehl (125g Dinkelvollkorn - 75g Dinkel Typ 630)
- eine Pck.Backpulver
-  10g Kakao zum Backen

Zubereitung:
- Das Ei mit dem Öl, 130ml Milch, Zucker, Vanille und einer Prise Salz gut verrühren
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf die Eimasse sieben
- Mit einer Teigspachtel gut untermengen und ein Drittel des Teiges auf die Förmchen verteilen
- In den restlichen Teig das Kakaopulver zusammen mit der Milch einrühren
- Den Teig auf den hellen Teig geben, und mit einer Kuchengabel das typische Marmormuster "reinmalen"
- Die Guglhupfe bei 200° C ca. 15 - 20 Min. backen