Sonntagssüß

Neben den Äpfeln gibts bei uns auch noch ein paar Birnenbäume. Und daher gibt es heute als Sonntag-Nachmittags-Kaffe-Süß einen Birnenkuchen...

Ein schöner Nebeneffekt am Kuchen backen ist, dass danach das ganze Haus duftet...
Hmm, und in diesem Kuchen ist eine Messerspitze Nelken drin, das macht richtig Lust darauf, bald wieder die Plätzenbackbücher zu holen, und Rezepte auszusuchen. Aber keine Sorge, Plätzchen gibt es bei mir erst ab Mitte/Ende November. (eigentlich erst Ende, meist so zum ersten Advent!)

Natürlich auch das Rezept für euch:

- Zwei Eier und 4 EL Milch mit dem Handrührgerät verschlagen

- 220g Zucker und eine Prise Salz unterrühren

- 250g Mehl, 1/2Pck. Backpulver, 2Msp. gemahlene Nelken und 100g geschmolzene Butter zugeben und einrühren
- 1kg frische Birnen vierteln, das Kerngehäuse entfernen, schälen, in Stücke schneiden und unter den Teig heben

- den Teig in eine gefettete Springform Ø 26cm geben und glatt streichen

- bei 190° C. ca. 50Min. backen

Einen wunderschönen Sonntagabend wünsch ich euch!

Manchmal darf man das :)

Was denn?

Sich was gönnen darf man manchmal :)

Aufgrund einer Prüfung, die ich gestern hatte, und die meinem ersten Gefühl nach sehr gut gelaufen ist, hab ich gestern nicht widerstehen können, und konnte deshalb nicht an einem meiner Lieblings-Buchläden einfach so vorbeigehen.

Fündig wurde ich natürlich auch nach sehr kurzer Zeit wieder, und deshalb darf ich jetzt ein weiteres  Back-/Koch-/Bastelbuch zu meinem Bestand hinzuzählen :)

Back-/Koch-/Bastelbuch???
Ihr wisst wahrscheinlich welches ich mein...


Ganz genau, eines aus der Reihe der "Kreativen Manufaktur" 
Nämlich dieses:

Bild via Amazon (http://www.amazon.de/Geschenke-aus-dem-Backofen-Leckereien/dp/3772459064/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1348689040&sr=8-1)

"Geschenke aus dem Backofen -  Gebackene Leckereien hübsch verpackt"
(gibts natürlich auch bei Amazon)


Obwohl ich es im Geschäft nur schnell durchgeblättert habe, ist es zu 100% kein Fehlkauf :)
Denn beim intensiven Schmökern auf der heimischen Küchenbank hab ich gleich die ersten Pläne geschmiedet :)

Und auch einen ersten Test hat es mit Bravour bestanden.
Aber dazu ein ander Mal mehr :)

Apfel-Flammkuchen

mmmhm...

Heute Mittag gab es bei uns einen Apfel-Flammkuchen nach dem Rezept von Nadine von "Dreierlei Liebelei"

Obwohl die Kombination Apfel, Speck und Zwiebel doch nicht so sehr geläufig ist, zumindest bei uns, war er sehrsehr lecker!!!

Aber mein Hefeteig ist viel mehr aufgegangen wie der von Nadine. Und das obwohl ich ein großes Blech und zwei runde Pizzableche gemacht habe...
Aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan. Auch nicht die Tatsache, dass ich statt einem Becher Schmand und einem Becher Creme Fraiche zwei Becher Schmand genommen habe!

Fazit: Nachkochen unbedingt empfohlen!!!

Initiative Sonntagssüß

Morgens früh aufzustehen und gleich einen leckeren Kuchen zu backen...
              - es gibt doch nichts Schöneres!
                        Wenn es bereits zum Frühstück aus der Küche lecker nach Kuchen
                        duftet und man zum Nachmittagskaffee den Kuchen dann genießen
                        kann... hmmmmmm

Heute war mal wieder so ein Tag. Und deshalb riecht es heute den ganzen Tag schon nach Apfelkuchen...
Und nach Marzipan, obwohl gar keines drin ist!

 

Das Rezept hab ich natürlich auch für euch:

- 140g Butter mit 140g Zucker luftig rühren

- 4 Eier abwechselnd mit 50g Mehl unterrühren

- 1 EL Mandelaroma, 250g gemahlene Mandeln, sowie den Saft und die Schale von zwei Zitronen zugeben

- den Teig in eine gefette Kuchenform geben (24-Durchmesser)

- 4 Äpfel schälen, vierteln, den Stunk rausschneiden, an der Außenseite regelmäßig einschneiden und leicht 

   in den Kuchen drücken

- bei 180° C. ca. 60 Min. backen

- nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen

Guten Appetit und einen schönes Sonntag noch!

Apfelernte

Wir haben zur Zeit Apfelernte. Und heuer sind die Äpfel so gut gewachsen, dass wir sie in Hülle und Fülle haben.
Ich weiß schon gar nicht mehr was ich noch alles machen soll.
Apfelkuchen (alle Arten von), Apfelmuffin, Apfelpfannkuchen, Apfelküchl, Apfelstrudel, Apfeleis, Apfelgummibärchen... ... ...

Habt ihr noch irgendwelche Rezepte, die man unbedingt probieren muss?

Gewinnspiel

Schon so lang kein Beitrag mehr. Tut mir leid. Aber bei mir standen zur Zeit ein paar Veränderung an und da war die Zeit etwas knapp... Aber ab sofort gibts wieder regelmäßiger etwas von mir zu hören/lesen...

Heute möchte ich euch auf das Gewinnspiel bei Eva aufmerksam machen. Zu gewinnen gibts eine Tasche ihres neuen/ersten E-Books. Mir persönlich gefällt die Tasche sehr gut, sie wäre perfekt für die Arbeit :)

Ein Bild will ich euch natürlich auch nicht vorenthalten. Und jetzt, ab in den Lostopf :)
Hier noch der Link: http://alles-selbstgenaeht.blogspot.de/2012/09/verlosung-retro-tasche.html

Mini-Amerikaner

Heute hab ich seit langen mal wieder Amerikaner gebacken.

Schön verziert...

Mhm lecker...

Das Rezept bekommt ihr natürlich auch noch dazu:

- 100g Butter schaumig schlagen. 100g Zucker, ein EL Vanillezucker, eine Prise Salz und 2 Eier unterrühren.
- 350g Mehl mit 1 Päckchen Backpulver vermischen und abwechseln mit 4 EL Milch unter den Teig rühren.
  --> Der Teig sollte sehr schwerfällig vom Löffel fallen
- kleine Kreise (oder auch größere, je nach eurem Belieben) auf ein Backblech geben und bei 180°C ca.
  15-20 Min backen.
- Puderzucker mit Zitronensaft zu einer Glasur anrühren (ich kann euch da leider keine Mengenangaben
  geben, weil ich das immer nach Gefühl mach) und auf die abgekühlten Amerikaner streichen.
-Je nach Kreativität und Wünschen verzieren.
         FERTIG UND GUTEN APPETIT :)

Und jetzt geh ich Lavendel-Säckchen nähen...